Töpfe und Pfannen in neuem Glanz – so gelingt es dir!

Kurz mal nicht hingeschaut, da ist es schon passiert: Das Essen im Topf oder der Pfanne ist angebrannt. Das wird dann besonders ärgerlich, wenn du versuchst, Angebranntes wieder aus Töpfen und Co zu entfernen. Da kann man sich schon mal Muskelkater in den Arm schrubben, um wieder einen sauberen Topf oder eine saubere Pfanne zu bekommen. Dabei muss das Schrubben gar nicht so hart sein. Denn schon mit einfachen Tipps und Tricks bekommst du selbst hartnäckige Verschmutzungen im Handumdrehen wieder weg. Außerdem verraten wir dir, was die größten Fehler beim Säubern von gusseisernen Pfannen sind und wie du diese vermeiden kannst. 

Zunächst geht es aber um die Töpfe. Diese sind in der Regel aus Edelstahl oder Aluminium. Bei beiden kann es passieren, dass Essen anbrennt und man schnell mal eine dicke Kruste am Boden des Topfes vorfindet. Sollte beim Kochen alles gut gegangen sein, dann kannst du den Topf einfach mit einem Schwamm, einer Bürste oder einem Lappen mit Spülmittel spülen. Viele geben ihre Töpfe auch in die Spülmaschine. Das kann man natürlich machen, ideal ist es aber nicht. Die meisten Töpfe erlangen erst durch den Gebrauch ihr optimales Kochverhalten. Das wird durch die Reinigung in der Spülmaschine zerstört.

Allerdings gehen Töpfe aus Aluminium oder Edelstahl nicht per se kaputt, wenn du sie in die Spülmaschine gibst. Sollte doch mal etwas angebrannt sein und das normale Abspülen reicht nicht aus, dann können dir ein paar gute Haushalts-Tipps helfen, um diese Verkrustungen ganz leicht zu entfernen. 

Zum Säubern deiner angebrannten Töpfe müssen es nicht immer die harten Chemiekeulen wie Scheuermilch und Konsorten sein. Am besten lassen sich selbst starke Verschmutzungen mit altbekannten Hausmitteln entfernen. Welche? Wir verraten es dir:

Es wird dich wahrscheinlich kaum überraschen, dass die guten alten Haushalts-Stars Essig und Backpulver auch hier zum Einsatz kommen.

1. Gib zur Reinigung das Backpulver auf die Verkrustung

2. Gieße dann Essig dazu, bis der ganze Boden bedeckt ist.

3. Schon jetzt siehst du, wie Essig und Backpulver anfangen, miteinander zu arbeiten. Es blubbert und brizzelt.

4. Jetzt einfach ein bisschen Wasser dazu und das Ganze 1 bis 2 Minuten auf dem Herd aufkochen lassen.

5. Danach noch etwas einwirken lassen, das Essig-Backpulver-Gemisch wegschütten und den Topf wie gewohnt von Hand nachspülen.

1. 3-5 Esslöffel Zitronensäure mit Wasser in den Topf geben (es sollte alles gut bedeckt sein)

2. Das Zitronensäure-Wasser-Gemisch zum Kochen bringen.

3. Wichtig ist, währenddessen den Raum zu verlassen und ihn gut zu belüften. Die Dämpfe sollten nicht eingeatmet werden.

4. Das Ganze rund 5 Minuten kochen lassen, kurz nachwirken lassen. Das Gemisch anschließend ausschütten und den Topf wie gewohnt mit Spülmittel nachspülen.

1. Dafür gibst du einen halben Tab oder einen Teelöffel Spülmaschinenpulver in den Topf, etwas Wasser dazu, bis alles gut bedeckt ist.

2. Lass die Mischung dann 1 bis 2 Minuten köcheln.

3. Anschließend mindestens eine halbe Stunde einwirken lassen, ausleeren und wie gewohnt mit der Hand nachspülen.

Das hast du bestimmt auch schon mal gesehen, dass sich auf dem Boden des Topfs Schlieren in Regenbogenfarben bilden. Sie entstehen zum Beispiel durch das Zusammenspiel von Salz und Stärke – also klassischerweise beim Nudeln kochen. Du kannst sie aber ganz leicht mit einem Schuss Essig oder Zitronensäure entfernen. Einfach in den Topf, kurz mit einem Schwamm einarbeiten und weg ist der Regenbogen.

Für das Spülen deiner Töpfe und Pfannen verwendest du am besten einen Schwamm. Es gibt hier auch nachhaltigere Alternativen aus Zellulose (wie unseren Pop-Up-Schwamm) im Vergleich zu Schwämmen aus Kunstfasern. Auch Bürsten aus Bambus oder Holz eignen sich hervorragend, um Töpfe und unbeschichtete Pfannen zu spülen. Verzichten solltest du auf beispielsweise Stahlschwämme, da diese mikro kleine Kratzer in den Töpfen hinterlassen können und sie so auf Dauer beschädigen.